有句话说：“吃虾不瞎吃。”那么爱吃虾的你，真的了解一切虾吗？因为虾富含优质蛋白，脂肪含量低，再加上肉质Q弹，滋味鲜美，是日常餐桌上常见的美食。虾的品类许多，例如草虾，明虾，基围虾，九节虾，牡丹虾和小龙虾……但是一些种类在外形上的距离又不是很显着，所以就呈现了将“明虾”谎称是“基围虾”，并以高价卖给顾客的事情。

  除此之外，还有人说疑问的是，小龙虾和其他虾可分为同一类吗？它曾作为一种侵略物种，一开始在我国水域泛滥成灾，给农人们带来了不少经济损失。不过后来中国人发现，小龙虾通过烹调后十分甘旨，到了现在，需要靠人工饲养才干满意国人的需求了。特别跟着酷热夏天的到来，点一大盆麻辣小龙虾，再来上几瓶冰镇啤酒，三五老友，谈天说地，吃着美食，格外惬意。

  但是，继小龙虾之后，又一“虾王”侵略我国，这种虾繁衍才能超强，并且个头能长很大，有些体长乃至可达一米，虾钳呈蓝色，重达2~3斤左右。它便是湄公河流域的罗氏沼虾，或许有些人现已自掏腰包买来吃过了。不过，它在越南遍地都能见到，正因为个头大，被当地人称之为“虾王”，尽管肉质肥美，但它在越南并不是很受欢迎，乃至对当地的水域环境都造成了必定的影响，让当地人头疼不已！

  不过有人发现，罗氏沼虾现已侵略到了我国，在珠江流域呈现了许多，一些喜爱垂钓的朋友还用鱼杆钓起来过。其实在美食君看来，这种虾比起小龙虾更值得吃。它的壳薄肉肥，吃起来也很新鲜，滋味跟一般的淡水虾差不多，而老练的罗氏沼虾的头胸部充满了生殖腺，有一种近似于蟹黄的特别美味，况且个大肉多，省去了剥壳的费事，吃一只就很满意。而一只小龙虾，虾头就占有了身体的一大半，剩余的肉只够塞牙缝，难怪我们每次吃，点一份便是一大盆。

  作为吃货大国，这么好吃的侵略者对我国的生态环境底子造不成损坏，难怪有网上的朋友表明：这家伙有望替代小龙虾。现在已有十多个省自治区进行饲养了，还取得了显着的经济效益。不过，这种虾并没有像明虾等一般淡水虾相同遍及可见，许多人都表明没吃过，且价格也比较贵，一般只在一些大型超市或菜市场里能买到。依据不同质量，巨细等状况，罗氏沼虾的价格大约30多一斤，贵的也或许到达40~50元/斤。

  这种虾的吃法跟其他虾都相同，既能够红烧，也能够白灼，油炸或晒成虾干当零食吃都能够。是否也很想测验一下了呢？