初夏时节，蓝龙虾迎来会集上市的时节。在惠阳区良井镇松元村的“海思水产饲养场”里，养虾能手李志敏在熟练地将池里的澳洲淡水蓝龙虾捞起、过磅称重，售卖给前来收购小龙虾的商户。从“外行人”到“养虾能手”，村庄工匠李志敏让蓝龙虾工业成为良井镇村庄复兴新引擎。

  李志敏是惠东人，曾在深圳从事外贸物流生意。而在13年前选择澳洲淡水蓝龙虾饲养，得缘于客户朋友的一顿澳洲淡水蓝龙虾宴。

  客户朋友在饭桌上聊起龙虾不只高级甘旨，饲养也简略，李志敏登时来了爱好。随即客户朋友便介绍饲养龙虾的朋友给李志敏知道。回到深圳后，李志敏把外贸物流生意交给合作伙伴，自己又跑去朋友饲养场学习，还租了10亩水塘来试验饲养。在缺少饲养阅历的情况下，放置6万只虾苗，成活竟有4万多只，成活率高达8成。这给了李志敏极大的决心，随后他就回到惠东老家承包了60多亩水塘。

  隔行如隔山，由于阅历不足，选择虾苗很简单“踩坑”，养一批死一批……接连两年，每年亏100多万元，到第三年时李志敏决议中止出资，先把仅剩的300多斤种虾养活再说。他把自己关在饲养场里，沉下心来仔细研讨蓝龙虾的习性和成长规则，从白日到深夜，从成长环境到日常投喂，再到繁衍培养，每一个细节都研讨透彻。到第四年，300多斤小虾苗变成8000多斤老练的澳洲淡水蓝龙虾，一起还有了种虾，李志敏感觉“成功了”。

  澳洲蓝龙虾对成长环境要求高，水质要好，且周边最好没有农田，以防止水土中的农药残留。听人介绍良井镇松元村，李志敏调查后感觉颇有“世外桃源”的感觉，所以3年前就从老家惠东来到惠阳，创立了占地55亩的饲养场。

  李志敏拎着饲料桶，撑着小艇给池塘里的蓝龙虾喂养。对于蓝龙虾的食物，李志敏每天要投专门的饲料，还要调配胡萝卜、玉米、马铃薯、番薯等素食，偶然也会喂肉，让虾肉长得更健壮。

  培养虾苗、喂养、捕捉大虾、对接出货……李志敏每天都泡在饲养场里，与龙虾为伴。

  李志敏：养虾要沉得下心，耐得住孤寂。要对这个职业或许这个虾有爱好。由于养这个虾是很单调的，每天做的工作大多数都是重复的。

  从大棚孵化产卵，到野外阅历约4个半月的“粗野”成长，一只只澳洲淡水蓝龙虾膘肥体壮、色泽鲜亮，就能够出塘了。李志敏饲养的澳洲淡水蓝龙虾首要销往惠州的酒店、超市等，塘口价65元/斤，能够能够称为龙虾界的“贵族”，求过于供。

  13年如一日悉心研究，李志敏从“外行人”渐渐的变成为“养虾能手”，2022年荣获“村庄工匠”省级职称证书。

  谈及未来的展开前途，李志敏决心满满。他想打造一个高标准、高质量、高效益的蓝龙虾饲养基地，也期望更多的年轻人回来建造家园。他乐意带动周边乡民参加到这一特色工业中。

  李志敏：现在，我想扩展，这一个区域仍是太小了，我想扩展到100多亩至200亩的饲养基地。基地做好了之后，我会带动农户去养，我供给种苗、技能，然后包收回，让他们自己去养。

  现在，良井镇全力规划建造“最美城镇”，努力创立乡村一二三产交融展开演示镇，使用良井丰厚生态资源和文明根由，精心组织而且展开“引家园人、建家园”，经过加强工业建造，辐射带动更多的农人增收致富。