曾几何时，“吃饭点龙虾”成为恶俗标志。可是，品味来自法国布列塔尼的蓝色龙虾是个破例。均匀100万只龙虾中才会呈现1只的蓝色龙虾，是比美活化石的稀有海洋生物。假如被美国人和加拿大人捉到，它们会被送进博物馆；而假如不幸被嗜吃的法国人捉到，那等候它们的只要烈火烹饪、刀叉服侍。

  每个见过蓝色龙虾的人都感到无比冷艳，狠心把如此美丽的东西放进餐盘、细嚼慢咽的，只要把美食看得比什么都重要的法国人。可是，蓝色龙虾嫩滑柔腻的味道，确实和它美丽的色彩相同，令人的味蕾“一见钟情”。

  或许，把蓝色龙虾比喻为“活化石”有些言重，但它们呈现在世人眼前的时机确实过分稀疏。由于捕获蓝色龙虾的时机只要百万分之一，在它们很少呈现的海域，比方美国和加拿大海域，捕捉到蓝色龙虾的渔夫简直会被当地人视作“英豪”，成为传媒追访的目标。而为了让更多的人有时机一睹其庐山真面目，渔民们更会把可贵捕捉到的蓝色龙虾送到海洋研讨所和水族馆。

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