温岭市是浙江省台州市所辖县级市，这里有8处渔港，海洋生物资源丰富，仅台州湾鱼类就有200多种。

  这里有华东地区最大的水产品交易市场——温岭市松门水产品批发商业市场。近几年来，水产品的交易量每年都在20万吨以上，交易额更是达到近60亿元。

  温岭市松门水产品批发市场是24小时不间断营业，而每天的凌晨则是交易量最大的时候，为了保持海货的鲜度，这里的商户都在紧张地交易和打包，到了早上五六时，这些新鲜的海产品就会到达全国的各大市场。

  这里的很多海产品，都是从温岭市石塘镇港口上岸的。石塘镇是全国著名渔业乡镇，拥有各类船只1564艘，常年水产品总量30万吨，镇上有三个渔港，其中石塘渔港是国家一级渔港。

  这艘船只属于运输船，作业船的补给都是通过这一些船送上去的，而远洋作业船捕捞到海鲜产品之后，一般也会通过这样的运输船送回港口，相当于海上的快递。等在岸边的是各艘作业船的收货人，他们都在忙碌地准备收取自己的海货。

  陈贤彪是这一个市场的管理人员，他表示，每年的休渔期一结束，这一个市场就进入了一年中最繁忙的时候。

  陈贤彪表示，现在在市场上出现的大多数都是墨鱼、带鱼、鲳鱼、黄鱼、梭子蟹、虾、鱿鱼，最受喜爱的是黄鱼，黄鱼价钱贵。黄鱼分野生和养殖两种，价格上也差很多。

  东海带鱼一直占据这一个市场上交易量的大头，在全国的市场上也非常有名，根据大小不同，售价从每斤十几元到四五十元不等。

  梭子蟹和青蟹，在这一个市场的交易量也可以排进前五名。相较于梭子蟹，青蟹的价格要稍微高一点。

  每年的9—10月份是水产丰收季节，游客们在石塘镇，还可以亲自体验捕鱼的乐趣。

  郭文标是石塘镇小沙头村的渔民，2008年自筹资金近300万元，建造了首家“海上民间救助站”，开展海上义务救助活动。据统计，2009—2015年间，郭文标参加海上救助164起，救助遇险船舶160多艘，救助遇险船员810人。如今，他在港口开设了一家渔家乐，通过一些营收来补贴他的义务救助活动。

  下午2时30分，郭文标的渔船出海了，这次他要带着几名游客体验一次近海捕捞。

  目前这种近海捕捞的收费标准是：小船1500元，大船3500元，每次出海两个小时，下网一个小时，捕捞上来的海鲜都归消费者。

  在温岭市石塘镇还有不少水产深加工企业，每年的10月份，都是他们最忙碌的季节。

  王连华是温岭石塘海虾专业合作社的负责人，这家合作社是由27户渔民，在政府的支持下组织建立的，专门生产虾米。

  鲜虾从海上收购回来以后，经过高温蒸煮、烘干、去皮、分级几道工序之后，就可以包装上市了。

  这个合作社生产的烤虾米差不多7～10斤鲜虾，可以制成一斤成品，而成品分为大、中、小三个档次，售价从每斤30多元到八九十元不等。

  鱼浆的含量是鱼丸的重要标准，鱼浆含量高的鱼丸，吃上去口感会比较弹，而含量低的鱼丸，一是不太容易成型，二是会影响鱼丸本身的气味，这些都是判断一个鱼丸好不好的标准。另外一个判断标准就是价格。

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