大山在宁波吃“霍格”

  发布时刻:2012年08月01日 08:40进入复兴论坛来历：钱江晚报手机看视频

  今年年初，由于微博女王姚晨的引荐，宁波小吃火了一把。不过在姚晨引荐的“宁波三宝”里边，哪些归于地道的三宝，曾引发网友的争议。

  昨天中午12点多，马克罗斯韦尔（我们最了解的洋面孔“大山”），在微博上发了一张地道的宁波菜“咸鳓鱼炖蛋”的图片，不只暴露了他的行迹，也再次引发一场关于宁波美食的争议。

  “@大山”说：城市建设渐渐的变大同化，从机场到酒店，从逛街到进商场，哪儿都差不多。这是怎么回事我外出时更重视饮食和方言——都是最能体现当地特色的。图中的蛤蜊（gé lì）是宁波特产，服务员说普通话中叫“黄蛤”，成果引起了本地人之间的争辩。结论是：宁波话中对它的正确叫法是写不出来的。

  不少宁波人看了这条微博后，都以为这个便是“蛤蜊”。但网友“@榴莲小霸王”说：宁波话发音打出来应该是＂霍格＂（音译）。而宁波人“@阿朗D爸”则表明，按宁波话来说这个应该叫“郞夯”（音译）。

  记者也咨询了身旁一位土生土长的宁波人，看过相片后，他也说这个用宁波话应该叫“霍格”。

  网友“@PiggyOne”介绍说，图中这种菜品，宁波人称之为“圆蛤”，口感较差，价格实惠公正，常用来蒸蛋羹。另一种颜色较深较黑的蛤蜊价格是这种的好几倍，肉质细腻口感极佳，属上品！介于这两种之间的是“花蛤”，口感好，做菜花式多样，常见的做法便是“葱爆花蛤”。别的有一种看着类似但不同类的叫“蚬”（xiǎn），个别小，价廉物美，壳可入药。

  我们还主张“@大山”，能够开一档美食栏目，用外国人的视角向外国人介绍我国当地小吃应该很受欢迎。 本报记者 邓雪